Горещи напитки за книжна зима

на

Здравейте, книгомани!

Неделя е перфектното време да прекараме деня на спокойствие, на уютно място в компанията на интересна книга и страхотно питие. Затова днес ви подготвих тези неустоими напитки, с които да се стоплите в този мразовит ден.

1. Горещ пеницилин

Нужни съставки за 4 чаши:

  • 2/3 ч.ч. мед
  • 120гр. настърган джинджифил
  • 240мл. скоч
  • 180мл. сок от лимон
    • 4 парченца захаросан джинджифил

Приготвяне:

Сложете меда, нарязания джинджифил и 5 чаши вода да къкри в средна тенджера на по-слаб огън. Оставете го да къкри за около 20-25 минути докато медът се разтвори напълно и разбърквайте от време на време. Прецедете през сито с фина мрежа в голяма мерителна чаша или средна купа (трябва да имате около 4½ чаши). Изсипете медения сироп обратно в тенджерата. Добавете скоча и лимоновия сок. Загрейте до горещо, но без да заври. Сипете течността поравно в чашите. Прокарайте клечка за зъби или шишче през всяко парче захаросан джинджифил и поставете върху ръба на чашата, за да гарнирате.

2. Горещ шоколад

Нужни съставки за четири чаши:

  • 3 с.л. какао на прах, препоръчително по-сладко и оставете малко и за поръсване
  • 3 чаши прясно мляко
  • 180гр. млечен шоколад нарязан на малки парченца
  • 3 с.л. кафява захар
  • бита сметана за украса

Приготвяне:

Сложете ¾ чаша вода да къкри в средна тенджера на средно силен огън. Добавете 3 с. л. какао на прах, докато не останат бучки, след това добавете млякото и варете на бавен огън. След това добавете шоколада и захарта бъркайте често, докато сместа стане гладка и кремообразна и шоколадът се разтопи, около 5 минути.

Разделете сместа в четири чаши, топирайте с бита сметана и поръсете с какао.

3. Тиквено лате с подправки

Нужни съставки за шест чаши:

  • 2 пръчки канела
  • 1 парченце джинджифил (около 4-5см.)
  • 3 парченца сушен карамфил
  • 1 чаша пюре от тиква (от консерва)
  • около 400мл. подсладено кондензирано мляко
  • половин чашка сметана
  • ¼ чаша кленов сироп
  • щипка сол
  • половин ч.л. ванилов екстракт
  • ¼ ч. л. прясно настъргано индийско орехче
  • еспресо, задушено мляко и настъргана канела

Начин на приготвяне:

Сложете пръчиците канела, джинджифил, карамфил и една чаша и половина вода в средна тенджера. Оставете да заври на средно силен огън, като разбърквате от време на време, докато по-голямата част от течността се изпари, около 10 минути. След това сложете и тиквеното пюре, кондензираното мляко, сметаната, сиропа и солта и ги сложете, като бъркате често, докато сместа стане гъста и като пудинг, около 5 минути. Разбийте ванилията и индийското орехче, след това прецедете сместа през сито с фина мрежа, като притиснете твърдите вещества с шпатула, за да освободите колкото е възможно повече течност, в голяма купа.
За всяко лате разбъркайте заедно 2–4 с. л. от сместта (в зависимост от това колко сладко искате да бъде) и 50мл. горещо еспресо в любимата ви чаша. Отгоре се залива със задушено мляко и малко прясно настъргана канела.

4. Чаят от „Магазинчето за чай и щастие“

Нужни съставки за 2 чаши:

  • 2 ч.л. изсушена лайка
  • 4-5 листа свежа мента
  • 3 малки шайби джинджифил
  • мед

Начин на приготвяне:

Слагате около 400мл. вода да заври на котлона. След като закипи, изключвате котлона, слагате лайката, ментата и джинджифила и слагате една чинийка отгоре за около 5 минути да се запари. После прецедете чая и сложете мед на вкус.

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s